பகுதி 2: பேக்கரி – அனைத்து பணியாளர்களுக்கும் பொதுவான SOP & விதிமுறைகள்

1. வருகை மற்றும் நேரம் கடைபிடித்தல் (Attendance & Punctuality)

• அனைத்து பணியாளர்களும் தங்களது பணி நேரம் தொடங்குவதற்கு குறைந்தது 10–15 நிமிடங்களுக்கு முன்பாக பணியிடத்திற்கு வர வேண்டும்.
• வந்தவுடன் உடனடியாக Attendance பதிவு செய்ய வேண்டும்.
• தாமதமாக வர வேண்டியிருந்தாலோ அல்லது விடுப்பு எடுக்க வேண்டியிருந்தாலோ, முன்கூட்டியே Supervisor அல்லது Manager-க்கு தகவல் தெரிவிக்க வேண்டும்.
• அனுமதியில்லாத வருகையின்மை (Unauthorized Absence) ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது.

2. தனிப்பட்ட சுகாதாரம் (Personal Hygiene)

• பணியின்போது சுத்தமான Uniform, Hair Cap, ID Card மற்றும் தேவையான PPE-களை கட்டாயம் அணிய வேண்டும்.
• பணியைத் தொடங்கும் முன்பும், கழிவறையைப் பயன்படுத்திய பிறகும் கைகளை சோப்பால் நன்றாக கழுவ வேண்டும்.
• நகங்கள் சுத்தமாகவும், சிறியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• அதிக நகைகள், Nail Polish, அதிக வாசனைத் திரவியம் (Perfume) போன்றவற்றை பயன்படுத்தக்கூடாது.
• காய்ச்சல், தொற்றுநோய் அல்லது உடல்நலக் குறைவு இருந்தால் உடனடியாக Supervisor-க்கு தெரிவிக்க வேண்டும்.

3. சீருடை மற்றும் தோற்றம் (Uniform & Grooming)

• நிறுவனம் வழங்கிய முழுமையான சீருடையை (Uniform) பணிநேரம் முழுவதும் அணிய வேண்டும்.
• பாதுகாப்பான மூடிய காலணிகள் (Closed Shoes) அணிய வேண்டும்.
• எப்போதும் சுத்தமாகவும், ஒழுங்காகவும், தொழில்முறை தோற்றத்துடனும் இருக்க வேண்டும்.

4. ஒழுக்கம் மற்றும் நடத்தை (Workplace Discipline)

• வாடிக்கையாளர்கள், சக பணியாளர்கள் மற்றும் மேலதிகாரிகளிடம் மரியாதையுடன் நடந்து கொள்ள வேண்டும்.
• சண்டை, தகாத வார்த்தைகள், மிரட்டல் அல்லது ஒழுங்கீனமான செயல்கள் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டவை.
• Supervisor மற்றும் Manager வழங்கும் பணிகளை முறையாகப் பின்பற்ற வேண்டும்.
• பணிநேரத்தில் அனுமதி இல்லாமல் மொபைல் போன் பயன்படுத்தக்கூடாது.

5. உணவு பாதுகாப்பு (Food Safety)

• அழுக்கான கைகளால் உணவுப் பொருட்களை கையாளக்கூடாது.
• FIFO (First In – First Out) முறையை கட்டாயமாக பின்பற்ற வேண்டும்.
• அனைத்து பொருட்களின் Expiry Date-ஐ தொடர்ந்து சரிபார்க்க வேண்டும்.
• சுத்தமான மற்றும் அசுத்தமான பொருட்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று கலக்காதவாறு (Cross Contamination) கவனிக்க வேண்டும்.
• காலாவதியான அல்லது சேதமடைந்த பொருட்களை உடனடியாக Supervisor-க்கு தெரிவிக்க வேண்டும்.

6. சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பு (Cleanliness)

• பணியிடத்தை எப்போதும் சுத்தமாகவும் ஒழுங்காகவும் வைத்திருக்க வேண்டும்.
• குப்பைகளை குறிப்பிட்ட குப்பைத்தொட்டிகளில் மட்டுமே போட வேண்டும்.
• தரையில் தண்ணீர், எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் பொருள் சிந்தியிருந்தால் உடனடியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

7. வாடிக்கையாளர் சேவை (Customer Service)

• அனைத்து வாடிக்கையாளர்களையும் புன்னகையுடன் மரியாதையாக வரவேற்க வேண்டும்.
• வாடிக்கையாளர்களிடம் எப்போதும் இனிமையாகவும் தொழில்முறை அணுகுமுறையுடனும் பேச வேண்டும்.
• வாடிக்கையாளர் புகார்களை அமைதியாகக் கேட்டு, தேவையானால் Supervisor-க்கு தெரிவிக்க வேண்டும்.
• அனைத்து வாடிக்கையாளர்களையும், அவர்கள் வாங்கும் பொருளின் அளவு அல்லது பில் தொகையைப் பொருட்படுத்தாமல், சமமாகவும் மரியாதையுடனும் நடத்த வேண்டும்.

8. பாதுகாப்பு (Safety)

• தீயணைப்பு கருவிகள் (Fire Extinguisher), முதலுதவி பெட்டி (First Aid Box) ஆகியவை எங்கு உள்ளன என்பதை தெரிந்து வைத்திருக்க வேண்டும்.
• ஏதேனும் விபத்து அபாயம் இருந்தால் உடனடியாக Supervisor-க்கு தெரிவிக்க வேண்டும்.
• பயிற்சி பெறாமல் எந்த இயந்திரத்தையும் இயக்கக்கூடாது.
• தேவையான இடங்களில் PPE (Personal Protective Equipment) கட்டாயமாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

9. நிறுவனச் சொத்துக்கள் (Company Property)

• நிறுவன உபகரணங்கள் மற்றும் இயந்திரங்களை கவனமாக பயன்படுத்த வேண்டும்.
• பழுதடைந்த உபகரணங்களை உடனடியாக Supervisor-க்கு தெரிவிக்க வேண்டும்.
• நிறுவனச் சொத்துக்களை திருடுதல், சேதப்படுத்துதல் அல்லது தவறாக பயன்படுத்துதல் கடுமையான ஒழுங்கு நடவடிக்கைக்கு உட்படும்.

10. ரகசியம் (Confidentiality)

• நிறுவனத்தின் விலை விவரங்கள், விற்பனை விவரங்கள், வாடிக்கையாளர் தகவல்கள், உள்துறை தகவல்கள் மற்றும் ரகசிய ஆவணங்களை அனுமதி இல்லாமல் வெளியிடக்கூடாது.

11. விடுப்பு (Leave Policy)

• விடுப்பு எடுக்க வேண்டுமெனில் முன்கூட்டியே விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.
• அவசர விடுப்பு ஏற்பட்டால் உடனடியாக Supervisor அல்லது Manager-க்கு தகவல் தெரிவிக்க வேண்டும்.

12. தடைசெய்யப்பட்ட செயல்கள் (Prohibited Activities)

• புகைப்பிடித்தல், மது, போதைப்பொருள், புகையிலை போன்றவற்றை பயன்படுத்துவது முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
• சண்டை, பாலியல் தொந்தரவு, பாகுபாடு, மிரட்டல் மற்றும் ஒழுங்கீனமான செயல்கள் கடுமையான ஒழுங்கு நடவடிக்கைக்கு உட்படும்.
• திருட்டு, மோசடி அல்லது நிறுவன நம்பிக்கைக்கு எதிரான செயல்கள் உடனடி பணி நீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

13. அவசரநிலை நடைமுறைகள் (Emergency Procedures)

• அவசரநிலையில் பதற்றமடையாமல் அமைதியாக இருக்க வேண்டும்.
• நிறுவனத்தின் Evacuation Procedure-ஐ பின்பற்ற வேண்டும்.
• விபத்து அல்லது காயம் ஏற்பட்டால் உடனடியாக Supervisor அல்லது Manager-க்கு தெரிவிக்க வேண்டும்.

14. தினசரி பணிப் பொறுப்புகள் (Daily Responsibilities)

• ஒதுக்கப்பட்ட அனைத்து பணிகளையும் முடித்த பிறகே பணியிடத்தை விட்டு செல்ல வேண்டும்.
• அடுத்த Shift பணியாளரிடம் தேவையான தகவல்களை முறையாக ஒப்படைக்க வேண்டும்.
• தேவையான Checklist, Register மற்றும் Report-களில் கையொப்பமிட்டு பதிவுகளை முழுமைப்படுத்த வேண்டும்.

15. ESI மற்றும் PF வசதிகள்

• நிறுவனத்தின் விதிமுறைகள் மற்றும் அரசின் நடைமுறைகளின்படி, பணியாளர்களுக்கு ESI மற்றும் PF வசதிகள் வழங்கப்படும்.
• ESI மற்றும் PF தொடர்பான கழிவுகள் மற்றும் பங்களிப்புகள் நடைமுறையில் உள்ள சட்ட விதிகளின்படி மேற்கொள்ளப்படும்.

16. ஒழுங்கு நடவடிக்கைகள் (Disciplinary Action)

நிறுவன விதிமுறைகளை மீறுபவர்களுக்கு கீழ்க்கண்ட நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும்:
• வாய்மொழி எச்சரிக்கை (Verbal Warning)
• எழுத்துப்பூர்வ எச்சரிக்கை (Written Warning)
• இறுதி எச்சரிக்கை (Final Warning)
• தற்காலிக இடைநீக்கம் (Suspension)
• நிரந்தர பணி நீக்கம் (Termination)

பகுதி 3: சம்பளம் மற்றும் பணியாளர் கொள்கை (Salary & Employment Policy)

1. சம்பள வழங்கும் நாள்

• ஒவ்வொரு மாதமும் 6-ஆம் தேதி பணியாளர்களுக்கு சம்பளம் வழங்கப்படும்.
• சம்பளம் வங்கி கணக்கு (Bank Transfer) மூலமாகவோ அல்லது கையிருப்பு பணமாக (Cash in Hand) நிறுவனத்தின் முடிவின்படி வழங்கப்படும்.

2. முன்பணம் (Salary Advance)

• ஒவ்வொரு மாதமும் 10-ஆம் தேதி வரை சம்பள முன்பணம் (Advance) வழங்கப்படாது.
• 10-ஆம் தேதிக்குப் பிறகு, நிறுவன விதிமுறைகளின்படி, மேலாண்மை ஒப்புதல் அளித்தால் மட்டுமே குறிப்பிட்ட தொகை முன்பணமாக வழங்கப்படும்.

3. பணியை விட்டு விலகுதல் (Resignation Policy)

• பணியிலிருந்து விலக விரும்பும் பணியாளர், குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு முன்பாக Supervisor அல்லது Management-க்கு எழுத்து மூலமாக அல்லது அதிகாரப்பூர்வமாக கட்டாயமாக தகவல் தெரிவிக்க வேண்டும்.
• முன்கூட்டியே தகவல் தெரிவித்து, நிறுவனத்தின் Notice Period-ஐ முறையாக பின்பற்றினால், அவருக்கான சம்பளம் அடுத்த மாதம் 6-ஆம் தேதி வழக்கம்போல் வங்கி கணக்கில் அல்லது நிறுவனத்தின் நடைமுறையின்படி வழங்கப்படும்.
• முன் அறிவிப்பு (Prior Notice) வழங்காமல் பணியை விட்டு விலகினால், இறுதி சம்பள வழங்கல் (Final Settlement) நிறுவனத்தின் விதிமுறைகளின்படி மேற்கொள்ளப்படும்.

4. நிறுவனப் பொருட்களை ஒப்படைத்தல் (Return of Company Property)

• பணியை விட்டு விலகும் போது, நிறுவனம் வழங்கிய Uniform, ID Card, Hair Cap, Apron, Locker Key மற்றும் பிற நிறுவனப் பொருட்கள் அனைத்தையும் கட்டாயமாக ஒப்படைக்க வேண்டும்.
• நிறுவனப் பொருட்களை ஒப்படைக்கத் தவறினால், அதன் மதிப்பு இறுதி சம்பளத்திலிருந்து (Final Settlement) நிறுவன விதிமுறைகளின்படி கழிக்கப்படும்.